TIPOS DE RESTAURANTES (3) Y DESPEDIDA

4. Restaurante fusión

    ¿Qué tal mezclar sabores de México y de Asia? ¿Y qué tal la idea de ofrecer un menú digno de la India con mezcla Occidental? Todo es posible. Estos restaurantes presentan recetas originales y novedosas para quienes disfrutan de degustar nuevos sabores y combinaciones exóticas.

La cocina fusión es una de las últimas tendencias gastronómicas que llegó para quedarse

en la CDMX. Unir lo mejor de dos o más culturas y tradiciones logra que como resultado se creen platillos que destacan por su gran sabor y originalidad. No importa si se trata de un restaurante «italo-argentino», «mexicofrancés» o «indo-pakistaní», todos destacan por su tendencia a innovar y a arriesgarse a ofrecer creaciones nunca antes vistas a sus comensales

MEJORES RESTAURANTES FUSION DE LA CDMX

Nudo Negro– Cocina del Medio Oriente, Japón, Corea, México y más

De los Chefs Daniel Ovadía y Salvador Orozco, en la cocina de Nudo Negro se combinan los molcajetes, el vapor, el fuego del wok, y la brasa de su horno Josper para así ser un lugar de culto a los ingredientes mexicanos, las especias del medio oriente, las técnicas japonesas, los encurtidos coreanos y más. Si buscas un lugar que logre sorprenderte con su fusión de sabores, texturas, colores, presentaciones, aromas y entorno, no hay mejor opción que Nudo Negro, el templo de los foodies sibaritas en pleno corazón de la CDMX. Te recomendamos sus dumplings de pozole, las orejitas de cerdo fritas y servidas sobre tzatziki y salsa hot y su tuétano de res a las brasas.

 

Chinaloa– Cocina del norte de México con influencias orientales

Excelente sazón y platos que combinan lo mejor de la gastronomía norteña con toques asiáticos es probablemente la mejor forma de describir este lugar. Al ir ahí podrás disfrutar de unas de las mejores micheladas de la CDMX, con complementos como carne seca o camarones

Toro Santa Fe– Gastronomía latina con acentos orientales

En Toro Santa Fe es posible disfrutar de delicias “mexico-peruanas” con influencia japonesa y una cocina Nikkei –peruana y japonesa– que verdaderamente te hace tocar las nubes. Al ir ahí no te puedes perder una la ensalada tibia de esquites, preparada con cinco tipos de maíz diferentes: elote blanco, elote amarillo, elote baby, cacahuazintle y maíz de Perú. 

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